Tropical Conservationist

Lotus yang Enak

Hari ini saya dapat kue yang sangat spesial! Namanya kue bulan alias mooncake. Kue bulan adalah kue tradisi Cina yang biasanya dimakan saat perayaan Festival Tengah Musim Gugur (Mid-Autumn Festival) atau Mooncake Festival. Kue bulan bentuknya seperti bunga, bagian kulitnya bermotif katon, dan agak mengilat. Warnanya cokelat, teksturnya mirip kue bakpia, dan rasanya manis. Di bagian tengah kue ada telur asin dan tentunya ada pasta bunga lotus!

Kue bulan dari Butterdream. Foto: Butterdream

Saya baru tau soal kue ini dari teman saya, FX Mario, yang jualan kue bulan di tokonya yang bernama Butterdream. Dia cerita, katanya pasta bunga lotus terbuat dari biji bunga lotus. Saya belum pernah lihat biji lotus di kehidupan nyata. Bahkan buahnya saja saya lupa bentuknya seperti apa. Akhirnya saya cari-cari informasi tentang bunga dan spesies ini.

Ternyata, pasta bunga lotus terbuat dari biji lotus kering yang direbus dan dimasak lama hingga menjadi pasta.

Lotus (Nelumbo nucifera). Foto: Wikimedia Commons

Ini bentuk buahnya. Foto: Wikimedia Commons.

Ini bentuk biji bunga lotus yang sudah kering dan siap dimakan/masak. Foto: Wikimedia Commons.

Teratai vs Lotus

Bunga lotus dikenal pula dengan nama bunga seroja. Bunga lotus hidup di air, makanya sering dikira sebagai bunga teratai. Padahal kalau kita lihat bunga teratai (water-lilies - Nymphaea sp.) dan bunga lotus (water-lotus - Nelumbo) bersisian, terlihat sekali bedanya!

Bunga dan daun lotus berada di atas permukaan air dan ujung kelopak bunganya membulat runcing. Di sisi lain, bunga dan daun teratai berada mengambang di permukaan air dan ujung kelopak bunganya lebih runcing. Kalau mau lihat penjelasan lebih lanjut, bisa lihat di video ini: perbedaan teratai dan lotus.

Lotus (kiri) dan teratai (kanan). Foto: Wikimedia Commons.

Kalau lihat lotus dan teratai, saya langsung teringat salah satu rumah kaca di Kew Garden, Inggris. Ingin sekali deh suatu hari bisa ke sana! Coba kamu lihat, bisa menemukan lotus di antara teratai ngga? Lotus yang daun dan bunga nya di atas permukaan air semua.

Teratai, lotus, dan tanaman air di Waterlily House, Kew Royal Botanical Garden, Inggris. Lotus itu yang semua daun dan bunga ada di atas permukaan air, bukan yang mengambang di permukaan air. Ketemu ngga? Foto: RGB Kew

Inspirasi dari Lotus

Lotus merupakan salah satu tumbuhan yang sangat penting di kultur dan agama Budha dan Hindu. Pada ajaran agama Budha, daun dan bunga lotus yang tumbuh menjulang di atas permukaan air melambangkan kejernihan hati, pikiran, dan jiwa di atas air kemelekatan dan keinginan (air dan tanah yang berlumpur).

Banyak arti-arti lain dari bunga lotus. Ada yang bilang lotus melambangkan kemakmuran, kemandirian, dan lain sebagainya. Bahkan bunga lotus termasuk bunga yang sangat penting dan tertampang di relief Candi Borobudur lho!

Bunga lotus alias seroja mengingatkan saya pada sebuah lagu Bunga Seroja yang dinyanyikan oleh Mahar di film Laskar Pelangi. Kamu ingat ngga lagunya?

Mari menyusun seroja bunga seroja
Hiasan sanggul remaja putri remaja
Rupa yang elok dimanja jangan dimanja
Pujalah ia oh saja sekedar saja
Mengapa kau bermenung oh adik berhati bingung
Mengapa kau bermenung oh adik berhati bingung

Bunga lotus juga menginspirasi kue saroja dari tanah sunda yang rasanya gurih. Bentuknya mirip sekali dengan kue kembang goyang dari betawi yang rasanya manis.

Menarik sekali ya!

***

Terima kasih sudah mampir!

xoxo,
Diny

0Comments

, by Diny Hartiningtias

In biodiversity,

Jenis Tumbuhan di Relief Candi Borobudur

Saat jalan-jalan ke Candi Borobudur bulan Oktober tahun lalu, saya sempat bertanya-tanya soal relief tumbuhan yang ada di dinding candi tersebut. Banyak sekali relief-relief tumbuhan yang sangat menarik. Saya penasaran apakah sudah ada penelitian yang berusaha mengidentifikasi relief yang ada di Candi Borobudur.

Sewaktu main ke Candi Borobudur, Oktober 2019. (Foto oleh Tito Ardian)

Senang sekali rasanya ketika pagi ini saya membaca publikasi penelitian tentang relief tumbuhan di Borobudur! Penelitian tersebut dilakukan dan ditulis oleh para peneliti LIPI dan Balai Konservasi Borobudur. Artikel singkat kali ini akan membahas tentang hasil penelitian tersebut. Selamat membaca!

Candi Borobudur adalah candi Budha terbesar di dunia yang bernilai sejarah sangat tinggi. Candi ini didirikan sekitar abad ke-8 pada masa Dinasti Syailendra, Kerjaaan Mataram Kuno. Candi Borobudur dibangun para pengikut ajaran Budha sebagai tempat untuk memuliakan Budha dan tempat ziarah untuk membimbing umat manusia menuju kebijaksanaan. Borobudur menyimpan cerita-cerita tradisi Budha yang tidak dapat ditemukan di tempat lainnya. Pada tahun 1991, UNESCO mengukuhkan Candi Borobudur ke dalam daftar World Heritage atas kekayaan sejarah yang tidak ternilai harganya ini.

Candi Borobudur berbentuk segi empat, terdiri dari 5 platform di bagian bawah, 3 platform lingkaran di bagian tengah, dan satu stupa besar sebagai titik tertinggi. Terdapat lebih dari 2,600 relief dekoratif maupun naratif yang menceritakan perjalanan hidup Budha.

Bentuk relief Candi Borobudur sangat menarik karena menggambarkan keterikatan hidup manusia dengan alam, tumbuhan, dan hewan. Setidaknya ada 1,400 panel relief naratif dari bagian bawah hingga bagian tengah candi. Panel-panel ini dikelompokkan menjadi lima cerita, salah satunya bernama Lalitawistara.

Para peneliti dalam artikel ini memilih untuk mengidentifikasi jenis-jenis tumbuhan yang ada di relief Lalitawistara. Selain memiliki jumlah relief yang paling sedikit, hanya 120 panel, Lalitawistara juga menceritakan awal mula perjalanan hidup Budha dari surga Tusita sampai beliau memberikan khutbah pertamanya. Cara identifikasi jenis tumbuhan dilakukan dengan melihat bentuk tumbuhan di relief (daun, bunga, buah, perawakan, dan sebagainya), serta membandingkannya dengan literatur yang disebut Lalitawistara sutra.

Ternyata, beberapa jenis tumbuhan merupakan jenis yang sangat penting bahkan tidak bisa tergantikan oleh jenis-jenis lain. Bila jenis tumbuhan diubah, akan mengubah makna cerita. Jenis tumbuhan penting ini antara lain pohon bodhi (Ficus religiosa), pohon ashoka (Saraca asoca), dan lotus (Nelumbo nucifera). Pohon bodhi melambangkan pohon kehidupan atau pohon kebijaksanaan, pohon Ashoka bermakna tanpa kemalangan atau seseorang yang tidak memiliki kemalangan, dan terakhir lotus menyimbolkan kesucian dan kelahiran kembali.

Contoh relief tumbuhan di Candi Borobudur. Keren sekali ya.

Jenis-jenis tumbuhan pada Lalitawistara dipatri dalam berbagai lanskap seperti di kebun, hutan, tepi sungai, dan sebagainya. Ada jenis tumbuhan yang banyak sekali dipakai misalnya manga, yang memang banyak ditanam di dataran Jawa. Ada pula jenis tumbuhan imaginatif yang melambangkan makna tertentu, seperti kalpaltaru dan sulur-suluran. Kalpataru berasal dari kata kalp atau keinginan dan taru atau pohon, hingga kalpataru bermakna pohon yang dapat mengabulkan segala keinginan manusia. Biasanya kalpataru dipatri dalam bentuk campuran beberapa tumbuhan serta ornament bunga yang indah. Sulur-suluran yang biasanya digambarkan sebagai tumbuhan merambat, bermakna kesuburan atau kemakmuran.

Meskipun para peneliti menemukan berbagai kendala saat mengidentifikasi tumbuhan pada relief Lalitawistara, mereka berhasil mengidentifikasi 63 spesies tumbuhan dari 34 famili dan 53 genus. Angka yang sangat tinggi, bahkan lebih banyak dari jumlah spesies yang ada dalam literatur Lalitawistara sutra. Para peneliti juga bisa mengetahui jenis tumbuhan dominan yang ada di relief Lalitwistara, salah satunya dari famili Fabaceae yang sepertinya memang sangat penting bagi masyarakat jawa pada masa itu.

Para peneliti juga menemukan beberapa spesies asli India dan beberapa spesies asli Indonesia. Hal ini menunjukkan pertukaran tumbuh-tumbuhan sudah terjadi pada masa itu, yang barangkali terkait dengan perdagangan serta aktivitas religius baik di Indonesia maupun India. Hal menarik lainnya adalah betapa pemahat relief Candi Borobudur memiliki ikatan erat dengan alam. Mereka dapat memahat berbagai jenis tumbuhan dengan cukup presisi sesuai dengan morfologinya tumbuhan aslinya.

Hasil penelitian ini juga disarikan dalam bentuk film singkat yang bisa kamu saksikan di channel Youtube LIPI:

Buat saya, penelitian ini sangat menarik. Saya sangat mengapresiasi kerja keras para peneliti dalam upaya melestarikan arsitektur dan budaya sejarah yang bernilai tinggi ini. Saya berharap hasil penelitian ini didesain sedemikian rupa seperti kartu identifikasi yang bisa dibawa saat turis mengunjungi Candi Borobudur. Saya membayangkan bagaimana serunya lihat-lihat relief sambil tebak-tebakan jenis tumbuhan dan mencocokkannya dengan kartu identifikasi tersebut. Mungkin suatu saat nanti akan ada yang membuatnya.

Kalau kamu mau baca cerita yang lebih lengkap, kamu bisa mengakses hasil penelitiannya di sini. Terima kasih sudah mampir dan membaca cerita ini!

Diny